如今，健康生活理念日益深入人心，人们对于饮食的追求早已不止于吃饱，更要吃好、吃新鲜、吃健康。如何让新鲜食材以最佳状态抵达餐桌？现代冰箱与便捷的货运网络提供了完美的解决方案。

然而，在没有这些科技的古代，我们的祖先同样展现出了惊人的智慧，他们因势利导、因地制宜，发明了许多行之有效的保鲜妙法，只为满足舌尖对“新鲜”的执着追求。