物候特征

《诗经》有云：“蒹葭苍苍，白露为霜。”秋天气温低，昼夜温差大，积聚在大气中的水汽凝结到草木上，当早晨太阳升起时，便形成一片片闪着光的秋露。

这些亮亮的露珠并不白，为什么被称作白露呢？原来，古代中国人按照金木水火土五行思考世界，而五行又和五色相对应，即春天甲乙木色属青，夏天丙丁火色属赤，中央戊己土色属黄，秋天庚辛金色属白，冬天壬癸水色属黑。秋露按照秋天所属的颜色，而被称为“白露”。

白露是“气始寒”的季节。白露有三候：“一候鸿雁来；二候元鸟归；三候群鸟养羞。”说的是感受到秋天的凉意，大雁开始了由北向南迁徙的旅程，很快，燕子也飞走了，留在森林里准备越冬的鸟儿，则开始为自己储藏各种食物。

民间习俗

中国各地在白露时有一些特殊习俗，比如：南京有喝白露茶的习俗，春茶鲜嫩但不耐泡，夏茶过于苦涩，而白露以后的茶则别有一份甘醇。福州人有吃龙眼过白露的习俗，据说当天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡，可以大补身体。

浙江部分地区有过白露节的习俗，而在苍南、平阳等地，人们会采集中药中的“十样白”煨乌骨白毛鸡或鸭子，据说食后可滋补身体，去风气，治疗关节炎。这“十样白”指的是十种带“白”字的草药，像白木槿、白毛苦、白芷、白茅等，与“白露”字面上相呼应。